DRAUSSEN NUR KÄNNCHEN

GROSSARTIGER SERVICE • GROSSARTIGER UMSATZ • GROSSARTIGER ERFOLG

Verkaufen im Restaurant! Wie Sie Ihren Pro-Kopf-Umsatz durch gezieltes Upselling steigern und gleichzeitig Ihre Mitarbeiter- und Gästezufriedenheit erhöhen.

FRUSTKAUF ODER LUSTKAUF

100% all unsere Kaufentscheidungen werden emotional getroffen und anschließend von unserem Verstand mit einer plausiblen Begründung versehen. Die Zeiten, dass wir ins Restaurant essen gingen, um dem anschließenden Abwasch zu entgehen, sind längst vorbei. Wenn es sie überhaupt wirklich gegeben hat.

Unsere Kaufmotive sind Lust auf Erlebnis, Bequemlichkeit, Image, usw. Auch wenn wir auf Reisen sind, ob geschäftlich oder privat ziehen viele von uns den Restaurantbesuch andere den Imbissstand vor. Dem aufmerksamen Beobachter entgehen die vielen Kaufsignlae nicht und profitieren von ihren Verkaufs- und Abschlussreflexen.

Jeder Besuch an einem fremden Ort ist für den Gast mit einer Art Stress verbunden, auch wenn er schon ein Dutzend Male in diesem Restaurant zu Gast war. Wie voll ist es heute? Welcher Kellner bedient mich? Werde ich für den Preis adäquat bedient und bekocht? An welchem Tisch sitze ich heute.

Dies ist ein guter Ansatzpunkt für den Servicemitarbeiter, den Stresspegel des Gastes zu reduzieren und eine emotionale Verbindung aufzubauen. Emotionen, die sie Ihrem Verkaufserfolg näher bringen.

Neben emotionalen Themen beschäftigt sich das Training mit weiteren Verkaufs- und Abschlußtechniken am Tisch des Gastes.

Für ein perfektes Gasterlebnis, wiederkehrende Gäste, Spaß bei der Arbeit und ein echt gutes Trinkgeld.